เพื่อกำจัดพวกมัน กินพวกมัน
โดย GRENNAN MILLIKEN | เผยแพร่เมื่อ 11 มี.ค. 2559 4:38 น.
สิ่งแวดล้อม
สายพันธุ์ไฮโลออนไลน์ที่รุกรานอยู่ในเมนูสำหรับอาหารค่ำประจำปีของ Explorers Club อีกัวน่าสีเขียวมีพื้นเพมาจาก neotropics มีเปอร์โตริโกและฟลอริดาตอนใต้อย่างท่วมท้น
แบ่งปัน
เมื่อฉันก้าวผ่านประตูโค้งสไตล์วิคตอเรียนของExplorers Clubบนถนน East 70th ในแมนฮัตตัน ฉันพบว่ามันยากที่จะไม่สังเกตเห็นความรู้สึกยิ่งใหญ่ที่พัดผ่านฉัน พื้นลั่นดังเอี๊ยดและแสงเทียนริบหรี่ หนังสือและสิ่งประดิษฐ์ที่ประดับประดาผนัง ทั้งหมดสร้างบรรยากาศที่โลกและเวลาอยู่ภายในตัวอาคารอิฐ เมื่อคุณข้ามธรณีประตูสู่อาคารที่มีชื่อเสียง คุณจะรู้ได้ทันทีว่าคุณไม่ได้อยู่ที่นิวยอร์กอีกต่อไปแล้ว แต่กำลังก้าวข้ามยุคสมัย
3 quick ways to brew refreshing iced tea at home
ในโอกาสพิเศษนี้ Explorers Club กำลังเตรียมอาหารค่ำประจำปีของพวกเขา
ซึ่งเป็นงานผูกเน็คไทสีดำที่มีชื่อเสียงในด้านการ
เสิร์ฟอาหารแปลกใหม่ที่น่าตื่นเต้น (แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับว่าคุณนิยาม “แปลกใหม่” อย่างไร – ทารันทูล่าอาจแปลกใหม่สำหรับชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยของคุณ แต่ไม่ใช่กับคนในเอเชียใต้หรือเขตร้อนอื่น ๆ ของโลกที่พวกเขารับประทานเป็นประจำ) ดังนั้นฉันจึงไปที่นั่นเพื่อลองชิม และในเมนูปีนี้? แพร่กระจายพันธุ์.
อาหารเย็น
ในอดีต อาหาร “แปลกใหม่” เหล่านี้มักเป็นสัตว์หลายชนิด ปัจจุบันใกล้สูญพันธุ์ ซึ่งถูกล่าจากป่าในที่ห่างไกล แต่ทุกวันนี้ สโมสร—การคิดไปข้างหน้าและการผลักดันขอบเขต—เป็นการคิดไปข้างหน้าและการอนุรักษ์ที่มุ่งเน้นในกรอบความคิดมากกว่า และงานเลี้ยงอาหารค่ำในช่วงหลายปีที่ผ่านมาได้พยายามสะท้อนถึงสิ่งนั้น
งานเลี้ยงอาหารค่ำปีนี้ที่จะจัดขึ้นในวันเสาร์ที่ 12 มีนาคมนี้ จะจัดขึ้นในธีมมหาสมุทรเพื่อพยายามเน้นย้ำว่าเราได้สำรวจทะเลน้อยเพียงใดในโลก และอันตรายที่ทะเลเหล่านั้นมาจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการใช้ประโยชน์มากเกินไป ดังนั้นอาหารที่เสิร์ฟจะเป็นสายพันธุ์ที่รุกรานซึ่งทำลายระบบนิเวศทางน้ำและชายฝั่งทั่วสหรัฐอเมริกา
“ถ้วยรางวัล
ห้องถ้วยรางวัล The Explorers Club
หมดยุคเก่าของสโมสรแล้วที่เกมใหญ่ถูกนำกลับมาจากการสำรวจเป็นประจำ ด้วยการมุ่งเน้นด้านการอนุรักษ์ สโมสรจึงไม่เก็บถ้วยรางวัลสัตว์อีกต่อไป สัตว์จำนวนหนึ่งในห้องเก็บถ้วยรางวัลถูกเก็บโดยเท็ดดี้ รูสเวลต์เอง งาสีน้ำตาลขนาดใหญ่ห้อยลงมาจากเพดานเป็นงาช้างแมมมอธ
เท็ด จานูลิส ประธานของ Explorers Club ที่เพิ่งได้รับเชิญไปชิมอาหารของปีนี้ก่อนงานหลัก ได้ยืนต่อหน้าแขกรับเชิญและนักข่าว กล่าวว่า “เรามีธีมที่แปลกใหม่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่จริงๆ แล้ว ได้ปรับเปลี่ยนเป็นอะไรที่พิเศษเพราะ ตอนนี้เรากำลังพูดถึงสปีชีส์ที่รุกราน วิธีที่คุณสามารถกินสิ่งมีชีวิตที่รุกรานเพื่อสร้างเสถียรภาพและทำให้โลกมีความยั่งยืนมากขึ้น”
ผู้รุกราน
ขณะเดินไปที่บุฟเฟ่ต์ ฉันมองลงไปที่อาหารมากมาย
ที่คุณไม่สามารถหาได้บนโต๊ะของคุณยายของคุณ เนื้อปลาสิงโต ซาซิมิปลาคาร์พเอเชีย และลูกชิ้นอีกัวน่าบนแท่งไม้ที่ประดับประดาอย่างวิจิตรบรรจงวางอยู่ระหว่างตัวอย่างขนาดเต็มของชื่อเดียวกัน อีกัวน่าบิดนิ้วยาวและหางของมันอยู่ท่ามกลางจานชาม ปลาคาร์พเอเชียที่มีตาแมลงขนาดใหญ่นอนอย่างหนักบนเตียงสีเขียว ปลาสิงโตหนามอ้าปากค้างอยู่ที่เพดาน
ฉันคว้าลูกบอลอีกัวน่าแล้วเคี้ยวออกไป อากาศหนาว ซึ่งฉันคิดว่าอาจทำให้คนบางกลุ่มรู้สึกรำคาญ แต่มันมีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวได้—ดูเหมือนไร้สาระ—เหมือนไก่ และนั่นก็เหมาะกับฉันดี ฉันมีอีก
“อีกัวน่า
ลูกอีกัวน่า
ลูกอีกัวน่าตัวเล็กก็อร่อย เชื่อหรือไม่ว่ารสชาติเหมือนไก่
Gene Rurka ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารแปลกใหม่ที่ดูแลร้านอาหารแปลกตาที่ดูแลร้านอาหารแปลกตาจากลานด้านนอกให้อากาศสดชื่นในต้นฤดูใบไม้ผลิที่ลอยเข้ามาในห้องที่มีแสงสลัวด้วยท่าทางที่สลัวๆ กับอากาศในต้นฤดูใบไม้ผลิที่สดชื่น และเคยเป็นสมาชิกคลับมาแล้ว 25 ปี ปี อธิบายว่าทำไมเขาจึงรวมอีกัวน่าสีเขียวซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ สำหรับออร์เดิร์ฟในวันเสาร์
“พวกเขากำลังทำลายล้างเปอร์โตริโก ในฟลอริดา พวกเขากำลังทำลายการเกษตร” และในฤดูหนาวที่อากาศอบอุ่นกำลังกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น Rurka กล่าวว่าพวกเขาสามารถไปถึงกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. ได้ ฉันนึกภาพว่าต้องล้างอีกัวน่าบ้าๆบอ ๆ ออกจากห้องใต้ดินของฉันแล้วหยิบลูกชิ้นอีกชิ้น
ฉันย้ายไปที่ปลาคาร์พเอเชียผู้บุกรุกฉาวโฉ่ที่ยึดครองแม่น้ำมิสซิสซิปปี้และสาขาของแม่น้ำ ปลาเหล่านี้ (คำว่า ‘ปลาคาร์พเอเชีย’ หมายถึงปลาคาร์พหลายสายพันธุ์) กินแพลงก์ตอนได้ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัวต่อวัน มีขนาดถึง 100 ปอนด์ และสร้างความหายนะให้กับระบบนิเวศน้ำจืดในแถบมิดเวสต์ของสหรัฐ .
เป็นที่ยอมรับกันว่าเป็นซาซิมิเป็นเรื่องยากที่จะกลืน ไม่ใช่เพราะขาดรสชาติ แต่มากกว่านั้นเพราะว่าปลาดิบนั้นยากต่อกระเพาะฉันมาโดยตลอด เมื่อไม่มีรสชาติอื่นใดที่จะซ่อนไว้ คุณจะได้คุณภาพคาวที่สมบูรณ์โดยไม่มีข้อจำกัด เมื่อวางบนข้าวขาวอย่างประณีตเป็นซูชิแต่ก็ค่อนข้างดี
“เอเชีย
ปลาคาร์พเอเชีย
ปลาคาร์พเอเชียทำหน้าที่เป็นซูชิและซาซิมิ พวกเขากำลังสร้างความเสียหายให้กับระบบนิเวศน้ำจืดในแถบมิดเวสต์ของสหรัฐไฮโลออนไลน์
