คุณสังเกตเห็นไหมว่าหยิบชิปเพิ่มหนึ่งถุงที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต? หรือกินอาหารเย็นแช่แข็งมากกว่าที่เคย? หรือแม้แต่กินขนมที่คุณไม่ได้กินมาตั้งแต่ยังเป็นเด็ก การระบาดใหญ่ของ COVID-19ทำให้ชีวิตประจำวันของเราเปลี่ยนแปลงไปในเกือบทุกด้าน ตั้งแต่การแต่งกาย วิธีทำงาน ไปจนถึงการออกกำลังกายเปลี่ยนวิธีการกินของเราอีกด้วย ในฐานะนักโภชนาการและนักวิจัยด้านโภชนาการ ที่ขึ้นทะเบียน
ผู้ตอบแบบสอบถามระบุว่าพวกเขากำลังซื้ออาหารบรรจุกล่องมากกว่าปกติ
ยอดขายพิซซ่าแช่แข็งเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า ยอดขายอาหารเรียกน้ำย่อยและของขบเคี้ยวแช่แข็ง – คิดว่า Bagel Bites – มีมากกว่าหนึ่งในสาม ในขณะที่ยอดขายไอศกรีมเพิ่มขึ้น 36%
จากข้อมูลของ Uber Eatsคำสั่งส่งอาหารที่พบมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาคือเฟรนช์ฟรายส์ ในขณะที่เครื่องดื่มยอดนิยมคือโซดา
สำหรับฉันแล้ว อาหารเหล่านี้มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือ ของที่เรากินตอนเด็กๆ
เหตุใดผู้ใหญ่ที่โตแล้วจึงกลับเข้าไปในตู้กับข้าวของอดีตของพวกเขา? เกี่ยวกับโรคระบาดที่ทำให้เรารู้สึกเหมือนเราเป็นวัยรุ่นที่ค้างคืนคืออะไร?
เหตุผลนั้นหยั่งรากลึก
แก่นแท้ของอาหารคือเพื่อบำรุงเลี้ยง แน่นอนว่าอาหารให้พลังงานที่จำเป็นและความสมดุลของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายและเป็นเชื้อเพลิง แต่ใครก็ตามที่มองหา Ben and Jerry’s สักไพน์หลังจากวันที่เครียดๆ มาทั้งวัน จะรู้ว่าการบำรุงเลี้ยงเป็นมากกว่าโภชนาการ
ในช่วงที่มีความเครียดผู้คนมักจะกินมากขึ้นและแสดงความพึงพอใจมากขึ้นสำหรับอาหารแคลอรี่สูง ยิ่งหวานและเค็มยิ่งดี ของ ว่างอร่อยๆ ก็สามารถอุ่นใจได้โดยไม่คำนึงถึงความหิว มีหลักฐานที่บ่งชี้ว่าอาหารที่น่ารับประทานมาก โดยเฉพาะอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูง อาจกระตุ้นการตอบสนองในสมองที่คล้ายกับการตอบสนองจากฝิ่น
เรามักจะเรียกอาหารเหล่านี้ว่า “อาหารเพื่อสุขภาพ” แต่คำจำกัดความของอาหารเพื่อความสะดวกสบายนั้นค่อนข้างลื่น อาหารเป็นเรื่องส่วนตัวอย่างลึกซึ้ง อาหารที่ปลอบโยนผู้คนขึ้นอยู่กับภูมิหลังทางวัฒนธรรม ความชอบในรสชาติ และประสบการณ์ส่วนตัว อย่างไรก็ตาม เราทราบดีว่าอาหารสามารถกระตุ้นให้เกิดความคิดถึงที่พาเราย้อนเวลากลับไปสู่ยุคที่เรียบง่ายได้
ดังนั้น จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ในช่วงเวลาแห่งความไม่แน่นอนที่ทำให้พวกเราหลายคนต้องการความโล่งใจและความสบายใจ อาหารในวัยเด็กของเราสามารถทำหน้าที่เป็นยาบรรเทาได้ สำหรับพวกเราบางคน Lucky Charms ชามนั้นไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้น เป็นเครื่องเตือนความทรงจำของวันที่ผ่านไป เวลาแห่งความปลอดภัยและความมั่นคง
ไม่มีอะไรผิดปกติในการค้นหาการบรรเทาชั่วคราวจากความโกลาหลและความไม่แน่นอนผ่านอาหาร แต่อาจเป็นการดีที่สุดที่จะมองว่าการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินเหล่านี้เป็นนิสัยชั่วคราวในช่วงเวลาแปลก ๆ ท้ายที่สุด อาหารที่อุดมด้วยมักกะโรนี ชีส และนักเก็ตไก่ ไม่ได้ทำให้ร่างกายของเราพร้อมสำหรับความสำเร็จในระยะยาวอย่างแน่นอน
เมื่อชีวิตของผู้คนเริ่มรู้สึกปกติขึ้นมาบ้าง การรับประทานอาหารก็อาจเป็นส่วนสำคัญของสมการได้ การกลับไปรับประทานอาหารที่ใส่ใจสุขภาพมากขึ้นอาจเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างกิจวัตรก่อนหน้าของคุณขึ้นใหม่ และหากคุณไม่เคยมีเวลาจัดลำดับความสำคัญของการกินเพื่อสุขภาพ ตอนนี้อาจเป็นโอกาสที่ดีที่จะเริ่มวางรากฐานสำหรับนิสัยที่กลายเป็นเรื่องปกติแบบใหม่
Credit : wirelessplansforkids.com lisadianekastner.com brigantinesoftball.com propecianet.com bigsuroncapecod.com funtimedepot.com icelebratediversityblog.com proresourcesystems.com ravensfootballpro.com asicssalesite.com
